영쉐프트레이닝 (2) 썸네일형 리스트형 용인요리학원 조리학과 진학 준비는 코리아요리아카데미 안녕하세요~!인터넷을 뒤져봐도 도저히 찾기가 힘들고파악하기가 어려운 과정호텔조리학과 진학 플랜은 어떻게 짜야하는지하나하나 알려드릴게요! 조리학과는 예체능의 분야이다보니학과 특성상 미리미리 준비해야 할 것들이 많아요!'성적만 맞춰서 입학하고 학교가서 준비하면 되지'라고 생각하고 아무런 준비 없이성적만 맞춰서 입학하게 되면 뒤따라오는 문제들이너무나도 많습니다...!! 첫번쨰로, 너무 빠른 대학교의 수업을 초심자들이 따라가기란상당히 어려운 부분입니다 ㅜㅜ대학교는 중,고등학교와는 다르게준비된 친구들이 대회나 학점 등을 이용하여본인의 스펙을 쌓는 곳이기 때문에수업의 내용과 커리큘럼들이 전반적인 학교의 분위기가 준비된 친구들에게포커싱이 되어있어요! 그렇기 떄문에 아무런 준비가 되지 않은 초심자들 경우에는수업을 따.. 보광동요리학원 초보자 요리수업과 조리기능사, 영쉐프 트레이닝까지! 안녕하세요오늘은 보광동요리학원에 대해파고들어보고자 합니다! 요리에 대한 꿈요즘 아이들이 많이들 생각하지요 고급 호텔에 들어가서직접 진두지휘하며키친을 지휘하는 본인의 모습너무 멋있지 않나요? 혹은 파인다이닝비스트로, 미슐랭 레스토랑 등이름있는 스타쉐프가 되어티비에도 출연하고나아가 교수까지도 노려볼 수 있는멋지고 매력있는 분야입니다 그러한 멋진 모습들을학생들이 자신의 것으로 만들기 위해서는어마어마한 끈기와하고자 하는 노력이 필요합니다. 해서 기초적인 발판들을 밟아가며각자의 위치에서 노력하고있지요 이런 친구들이 모여서함께 수업하는 클래스가 있습니다! '영쉐프' 라고도 하는 수업인데요영쉐프의 경우가장 기초인 칼질부터 시작해서양식을 베이스로 시작해스톡과 루, 퓨레 등의 이해를 거칩니다. 그 후 식재료들을 직접 .. 이전 1 다음
