안녕하세요!
요즘 직장인 분들 중에서 커피 안드시는 분이 있을까 싶어요~!
그만큼 실생활에 가까이 있는, 뗄레야 떼어놓을 수 없는 존재이기 때문에
최근에는 바리스타 국제자격증을 취득하고자 하는 분들이 많아졌어요!
그러다보니, 이 분야에 대해 알아가고자 취미로 생각하는 분들
그리고 이 분야에 대한 취업을 생각하시는 분들도 다양하세요!
그래서 오늘은 라이센스를 알아볼 때, 국내와 해외의 차이점
그리고 바리스타 국제자격증의 종류에 대해 알아볼거예요!
국내 vs 국제?
무슨 차이가 있을까요?
커피 라이센스의 경우
국내협회냐, 국제협회냐에 따라서 공신력과 특성이 차이가 납니다.
국내협회의 경우는
갱신하는 기간이 있기에 유효기간이 길어봤자 3-5년으로 제한이 되어있기도 하며
커리큘럼 또한 국제협회 혹은 유명한 국내 협회의 일부분을 추출하여 길게 늘어트린 과정이기에
배우는 깊이 또한 창업이나 취업같은 부분보다는 그저 가볍게 배워보기 좋습니다
국제협회의 경우에는
갱신하는 기간 없이 한번 취득하게 되면 기간이 무한하며
국가별로 별로 취득할 수 있는 라이센스가 나뉘어있기 때문에
각 국가 별 자격증의 커리큘럼을 따져본 후 내게 맞는 자격증을 취득하는 것이 관건입니다!
바리스타 국제자격증 종류?
SCA(유럽) / GCS(북미,오세아니아) / IBS(이탈리아)
바리스타 국제자격증의 경우는
유럽권에서 발생하게 된 SCA
북미, 오세아니아 권에서 특히 유명한 GCS
이탈리아 전통 커피를 추출하는 IBS가 있습니다!
각 나라의 특색을 띈 자격증이라고 보시면 될 듯 하며
발급되는 국가를 기반으로 하여 라이센스 발급처를 두고 커리큘럼이 구상됩니다ㅣ!
SCA 바리스타 국제자격증
Specialty Coffee Association
SCA협회 (Specialty Coffee Association) 는
미국과 유럽에 본사를 두고 운영중인 협회입니다.
우리나라에는 가장 먼저 들어오게 된 바리스타 국제자격증이기도 하며
그로 인해 초창기 바리스타들 중에서는 SCA를 취득해둔 사람들이 많지요!
SCA는 커피 입문 과정과 바리스타 스킬, 로스팅, 센서리, 브루잉, 그린커피 등으로 분류되어있으며
1레벨부터 3레벨까지 등급이 나뉘어져 있습니다.
각 레벨 별 자격증 취득시엔 포인트 획득이 가능하다고 하며
(1레벨 5P / 2레벨 10P / 3레벨 25P)
100포인트 이상을 취득하게 되면 SCA 디플로마 자격이 수여됩니다!
GCS 바리스타 국제자격증
Global Coffee School
GCS협회 (Global Coffee School)는 SCA와 쌍박을 이루는 협회로
국내에서는 상당히 인지도가 높은 협회입니다.
국내에 유입된 것은 SCA에 비해서 상당히 최근인 편이지만
보다 과학적이며 실무적인 내용들을 체계적으로 담고 있기에 유용하다는 평이 많습니다!
낮은 단계의 과정에서는 난이도가 초보자도 접근하기 쉬운 정도여서
커피를 처음 배워보고자 하는 사람들 또한 도전을 많이 하고있습니다.
테크노 바리스타 / 브루잉 / 로스팅 / 센서리 / 베버리지 크리에이터 / 바텐더 등 총 6개의 과정이 있으며
각 과정 또한 1-3레벨이 정해져있습니다.
SCA 디플로마 학위처럼 '디그리' 라는 학위를 수여받을 수 있으며
이러한 점들로 인해 성장세가 매우 빨라 앞으로의 전망이 기대되는 협회입니다.
IBS
Italian Barista School
IBS협회(Italian Barista School) 는 뜻 그대로
에스프레소의 본고장, 이탈리아에서 시작된 협회입니다.
그만큼 공신력이 높은 편이고, 다른 바리스타 국제자격증들과는 다르게
1단계로 모든 과정이 통합되어있습니다.
에스프레소에 대한 자부심이 엄청나게 강한 이탈리아인들이다보니
다른 협회를 조금 무시하는 경향이 있긴 합니다...ㅎㅎ
또한 술과 함께 섞기도 하는, '커피칵테일' 또한 다루고 있기 떄문에
IBS 협회에서만 배울 수 있는 커피칵테일이 있다는 점이 특징입니다.
오늘은 이렇게 바리스타 국제자격증 종류에 대해 알아보았는데요!
이제 중요한 건, 나에게 맞는 과정이 무엇인지 알아보는 방법과
바리스타 국제자격증을 취득하려면 어떻게 해야하는지를 알아야겠지요?
우선, 내게 맞는 협회를 찾기 위해서는
인터넷 서칭을 해보기도 하고
직접 커리큘럼을 비교해보는 것도 좋지만
가장 좋은 방법은 전문가와 상담받아보는 것이 제일 좋아요!
코리아요리아트아카데미에는 2-30명의 전공 멘토 선생님들이
학원 안에 상주하고 있기 떄문에
언제든지 커피 대한 맞춤 상담을 받아볼 수 있고
그 이후의 세부적인 컨설팅 또한 받을 수 있지요!
그렇게 시작하게 된 커피에 대한 도전은
보다 더 탄탄하게 잡아주며 목표를 이루는 데에 도움을 줍니다!
단순 취미로 시작하더라도 바리스타 국제자격증을 취득해서
추후 카페 취업, 창업을 볼 수도 있고
아예 이 분야로 꺾어서
프렌차이즈 카페 R&D팀, 전문 로스터, 대회 심사위원, 감독관 등
다양한 방향의 꿈을 본인 스스로에게 제시해 볼 수 있지요!
이처럼 불확실함의 연속인 현대 사회를 살아가면서
내 미래를 준비하면서 재미있게 배울 수 있는, 일석이조인 커피라는 취미를 가져보는 건 어떨까요?
홍대 / 강남 / 인천 / 안산 / 수원 / 대전 / 대구 / 부산
대표사이트 : http://korea-cook.kr/
대표전화 : 02-322-0754
운영시간 : 10:00 - 21:30
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