안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!
요즘은 커피 시장이 점차 넓어지면서
어린 나이에도 바리스타를 꿈꾸는 친구들이 많아졌어요
다양한 매체에 바리스타들이 나오기도 하고
세계 챔피언 바텐더, 라떼아트 선수, 로스터 등
이 분야로 성공한 사람들의 모습을 보면
나도 그런 모습을 닮아가고, 동경하고 싶어지는 사람들도 있죠? ㅎㅎ
그래서 오늘은 바리스타학과 에 대해 자세하게 알아보려고 해요
어떻게 준비해야 할지와 대학과정이 필요할지
바로 시작하시죠~! ㅎㅎㅎ
바리스타학과?
제목부터 대차게 바리스타학과라고 작성했지만
현재 정식적으로 바리스타학과가 개설된 학교는 없어요 ㅜㅜ
오히려 전문학교(학위 인정이 되지 않는 학교)에는 개설이 되어있는데
그런 곳들은 사실 학교라기보다는 학원에 가까워요
학교도 아닌데 2년을 똑같이 다녀야 하니, 시간낭비 돈낭비겠죠?
해서 보통의 친구들은 호텔조리학과나 제과제빵학과를 목표로 해서
거기서 커피를 병행해서 배우는 경우가 많아요 (학위 인정을 위해서)
아무래도 요리와 제과제빵과 커피는 떼어놓을 수가 없을 정도로
서로 밀접한 관계가 있기 때문이죠!
대학교 학위가 꼭 필요할까요?
음... 바리스타학과가 아님에도 전문대 학위는 있는게 좋아요
내가 이 요식업이라는 분야에 대해 미리 배우고 왔다는 점을 어필해야 하는데
단순 자격증으로만 어필하기에는 한계가 있어요
그렇기에 제일 좋은 건 대학을 목표로 하고
최대한 많은 자격증을 대학 입학 전에 취득해두는게 베스트입니다!
또한 대학교에서는 국내자격증으로 수업을 진행해요
이유인 즉슨, 국내에서 협회를 확장시키려는 협회와
일종의 협업을 계획하고 이득을 취하기 위함인데
국내 자격증은 막상 취득해도 큰 메리트가 없어요!
국제 협회 자격증은 어떤 걸 취득하는게 좋을까요?
출처 입력
국제협회의 자격증은 총 세가지가 있다고 보시면 돼요
SCA, GCS, IBS
총 세가지를 잘 기억해두셔야 해요
최근에는 국제 자격증이 아닌데 국제 자격증인 척을 하는 경우가 있더라구요
그렇기 때문에 이 세 협회만을 기억해두시는게 좋습니다!
자, 이제 국내와 국제 협회의 차이점을 알았고
어떤 협회가 국제협회인지도 알게 되었어요
메인으로 돌아와서 보면, 바리스타학과를 진학하는 이유도
바리스타로 취직을 하기 위함이잖아요?
방문자님들이 방문하신 목적의 본질로 돌아와봅시다!
"그렇다면, 국가대표처럼 멋진 바리스타가 되기 위해 스펙을 쌓는 법은 뭐가있을까요?"
자격증을 취득해서 나의 기본적인 스펙을 높이고
이후 라떼아트로 스킬업을 해서 나의 역량을 키운 뒤
내가 준비할 수 있는 대회들을 준비해보는 것이 가장 중요합니다
대부분의 국가대표 분들 또한 이러한 과정을 거쳐서
현재의 국가대표 과정까지 이뤄낸 것이라고 볼 수 있습니다
또한 현재 GCS에서 진행하고있는 대회의 경우
코리아바리스타학원의 강사님들이 직접 대회를 참석해본 경험이 있고
대회 심사위원까지 맡아서 하고계신 분들이 계세요!
그분들이 직접 대회 대비반을 진행하시며
어떤 방식으로 어떻게 메뉴를 개발하고 대회를 준비해야 하는지
옆에서 전부 다 코칭을 해주십니다!
따로 대회반 또한 진행을 하고 있어요 ㅎㅎ
오늘은 이렇게 바리스타학과에 대해 알아보았어요
학위가 인정되지 않는 전문학교에 학기당 400-500씩 납부하는 것보다
훨씬 더 시간과 돈을 아껴가며 바리스타로써의
역량을 점점 더 키워나가보는 건 어떨까요?
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