커피 로스팅학원 로스터 관련 직종 취업 준비하기

 

 

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!

오늘은 로스팅학원에 대해서 자세히 포스팅해볼거예요

 

로스팅이라는 분야는 개인적으로 생각했을 때

커피 분야에서 제일 매력있는 분야라고 생각해요!

단순히 온도와 굽는 시간에 따라 결과값이 정해지는 것이 아닌

그 날의 기후와 습도, 날씨에 따라서도 천차만별로 결과값이 달라져요

 

아무래도 전문적인 기술을 필요로 하는 과정이기에

해당 분야에 대한 전문적인 교육을 받고

라이센스를 취득해두는 것이 취업시장에서 가장 중요합니다!

 

 

로스팅 자격증만 취득하면 될까요?

허허허... 요런 질문들을 정말 많이하세요

아쉽게도, 로스팅 자격증만 취득한다고 전문 로스터로 취업이 되는것은 아니예요

내가 원두의 성질을 어느정도 이해하고 파악해두는 것도 중요하지만

우리가 원두를 볶는 이유, 즉 본질을 알아야죠!

 

커피에 대한 기초적인 트레이닝 또한 중요하고

현재 전 세계적으로 주목받고 있는 분야인, '센서리' 트레이닝 또한 잊으면 안돼요

그러한 기초적인 과정이 잡혀야 로스터로 취업이 가능하고

먼저 선행이 되어야 차후 로스팅에 대한 교육이 이해가 됩니다!!

 

 

로스팅을 배우면 어떤 분야로 취업이 가능한가요?

대부분 로스터를 꿈꾸는 분들이 많으시기도 하지만

생각보다 취업을 할수 있는 분야는 너무나도 다양해요

 

로스터리 카페에 취업을 하게 될 수도 있고

원두 유통업에 종사하게 될 수도 있어요

 

또한 이 분야에 대한 강사가 되기 위해서도 필수일 뿐만 아니라

본인 스스로 로스터리 카페를 창업하게 될 수도 있지요!

 

이 외에도 취업을 할만한 분야는 너무나도 다양합니다~!

 

 

그럼 어디서 배우는 것이 좋을까요?

 

로스팅은 고급 기술인 만큼, 아무데서나 배워서는 안돼요!

아무것도 모르고 진행하게 되면 내용도 이해가 안될 뿐 더러

제대로 된 커리큘럼으로 제대로 된 장비를 갖춰서 배우지 않으면

오히려 무용지물이 되어버립니다 ㅜ

 

커피를 가르치는 대부분의 협회는 국내와 국제로 나뉘어있어요

그 중에서 대부분은 국제자격증을 추천하는 추세인데

국제 자격증 협회에 대한 설명은 아래 포스팅을 참고해보시길 바랍니다!

https://blog.naver.com/gunsco/223363774685

 

 

 

 

스펙업은 어떻게 하는 것이 좋을까요?

 

모든 분야가 그렇듯이, 가장 기초적인 스펙은 자격증과 경력입니다.

내가 로스팅 뿐 아니라 커피 분야에 대한 기초적인 지식이 있어야 하고

커피 분야로 실무를 겪어봤다는 경험 또한 있으면 좋겠지요

 

그 이후로 나의 스펙을 디벨롭 시킬 수 있는 분야는 로스팅 대회 출전이예요

규정으로 정해진 원두를 로스팅해 온라인으로 출품하여 심사를 받거나

그 외의 방법으로 진행되는 다양한 분야로써의 로스팅 대회를 출전하는 방향도 있어요

제대로 준비하는 분들은 국가대표 준비나 국제대회를 출전하는 분들도 있죠!

 

또는 직접 커피 산지투어를 다녀오는 것도 방법입니다

다만 혼자 다녀올 수는 없으니, 특정 업체 또는 학원에서 진행하는 투어 프로그램으로

직접 산지에 대한 이해도를 높이는 것 또한 나의 포트폴리오로 작성해볼 수가 있어요

 

 

코리아바리스타학원에서는 GCS라는 협회의 커리큘럼으로 로스팅 수업을 진행하고 있으며

총 18가지의 바리스타 자격증이 있습니다!

내가 어느 분야로 특화시킬지에 따라서 취득하는 자격증도 달라지니

내가 내 상황에 맞게 원하는 과정을 선택해서 들을 수 있어요

 

또한 수업 자체도 소수정예로 진행을 하고 있어서

단순히 이론 듣고 로스팅머신 몇번 만져보고 수업 전체 끝나고... 이런 양산형 학원이 아니라

최대 6명이 수업을 듣고, '이지스터 1,8 반열풍식 머신' 을 활용해 다양한 구간 분석을 해보며

다른 수강생 분들과 토론까지도 해볼 수가 있습니다!

 

또한 고흥으로 강사님들과 함께 직접 커피 산지투어를 떠나며

나만의 포트폴리오를 쌓아나갈 수 있고

 

GCS (GLOBAL COFFEE SCHOOL) 에서 진행하는 국제대회인

GCC 챌린지를 통해

배운 스킬을 토대로 각종 챌린지에서 수상을 받아볼 수 있게끔

대회반 또한 진행을 하고 있습니다!

요 대회에서 수상까지 하게 된다면, 취업은 걱정 없겠지요? :)

 

현직 대회 심사위원이신 강사님들께서

직접 대회 준비도 도와주시고, 스킬을 전수해주시니

수상 또한 어렵지 않습니다!

 

이렇게 오늘은 로스팅학원에 대해서 자세히 알아보았어요

요즘은 각자의 능력을 최대한 발휘하고

남들보다 특별한 스펙을 갖춰나가는 것이 가장 중요합니다

 

해당 포스팅보다 더 자세한 내용이 궁금하시다면

아래 사진을 클릭하여 홈페이지를 참고해보시길 바랍니다!

유선으로 안내받아보시는 것 또한 추천드려요 :)

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대표사이트 : http://korea-cook.kr/

 

대표전화 : 02-322-0754

 

운영시간 : 10:00 - 21:30

 

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